創業１２０年の味噌・発酵食品製造元マルマン㈱は９月１日から隠し味に金山寺味噌を使用した「味噌風味の食べるラー油」（家庭用１１０ｇ ４９８円）を全国に新発売した。食べるラー油は先行、発売した業務用３００…
森永乳業グループ病態栄養部門のクリニコの栄養補助食品「ビタミンサポートゼリー」（みかん味、マスカット味、パイナップル味、はちみつレモン味 全4品種）が、2024年2月1日に消費者庁より「特別用途食品 えん下困難者用食品 許可基準Ⅰ」の表示許可を受けた。同シリーズは均質で、付着性が低く、えん下機能が低下した方でも食べやすい物性のゼリー食品でありながら、さっぱりと食べられる味わいで、且つ、不足しがちな栄養素も補給できる点が評価されており、約800件の医療・介護施設等で使用されている。また、健康力をサポートする乳酸菌であるシールド乳酸菌を配合している。特別用途食品のうち「えん下困難者用食品」は、「えん下が困難な方に適した食品」として表示許可を受けたものであり、「えん下困難者用食品」と「とろみ調整用食品」の2つのカテゴリーに分類される。「えん下困難者用食品」には3種類の許可基準区分があるなか、同シリーズは、許可基準Ⅰ（そのまま飲み込める性状のもの）に該当する。