【フードボイス】農林水産省主催「第3回 和食ワールドチャレンジ 日本料理部門」の表彰式が11月24日、東京・八芳園で開催され、最優秀賞に、メキシコのゴンサロ・サンチアゴ・バウティスタさんが選ばれた。
日清「ラクトフェリン等機能性表示食品事業」一部取得
日清食品 (社長:安藤徳隆) は、ライオン (代表取締役兼社長執行役員:竹森征之) が公式通販サイト「ライオン ウェルネスダイレクト」で展開する「ラクトフェリン」シリーズを含む機能性表示食品の一部に関…
第871話 第四世代のために
~ ある女子大における特別講座から ❺ ~ 以上、渡来蕎麦、寺方蕎麦、そして江戸蕎麦と「江戸蕎麦学」の三本の柱を述べてきたが、要は渡来蕎麦が京の寺方蕎麦を経て、江戸に入って来たことによって、蕎麦は…
農水省、被災地産農産物・食品の即売会を開催
農林水産省は、5月20日(金)11時~農水省正面玄関前駐車スペース南側にて、全農林労働組合、福島県、JA全農福島と共同で、福島県産農産物食品の即売会を開催する。これは、東日本大震災の被災地及びその周辺…