さいたまコープ、生産者を応援「エコ循環米」販売

さいたまコープでは、店舗などからでた食品残さを肥料にして育てた、埼玉県産米「彩のかがやき　エコ循環米」５ｋｇを11月29日より販売する。今年の埼玉県産米「彩のかがやき」は、夏場の猛暑・高温の影響で米質が低下し、産地と生産者に大きな被害が出ている。地産地消の取り組み推進と生産者を応援するため、彩のかがやき米（慣行栽培米）の取り扱いを引き続き、環境と地産地消のお米「彩のかがやき　エコ循環米」として販売する。問題の米質の低下については、米粒が白く濁ってしまう現象（白粒/しらた）が生じているだけなので、外観は白くみえるものの、味にはほとんど影響がない。