お菓子の製造・販売を手がける株式会社BAKEは、初の和菓子ブランド、生どら焼き専門店「DOU」１号店を東武池袋駅構内にオープンし、５月２２日、その発表会を行った。「DOU」で販売される商…
キユーピー（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：髙宮満）は、プラントベースの卵代替食品「ＨＯＢＯＴＡＭＡ（ほぼたま）」に関する技術開発について、飯島藤十郎記念食品科学振興財団が主催する「2025年度飯島藤十郎食品技術賞」を受賞した。本賞の受賞は、キユーピーグループとして初めてとなる。「ＨＯＢＯＴＡＭＡ」は、植物性原材料をベースに独自の技術で卵の味わいを再現したプラントベースフードで、同製品に関する技術開発が、食生活・食文化の向上と健康の増進並びに食品産業の発展に寄与するものとして高く評価されたもの。なお、本賞の授与式は、4月10日(金)に山崎製パン総合クリエイションセンターで開催された。
