日本百貨店協会は１１月の東京地区百貨店売上高概況を発表した。売上高総額１３７３億円。１１月東京地区の入店客数は、各週末の天候不順が影響し、平均５～６％の減少率であった。概況については店頭売上は０．３％…
食環境衛生研究所（東京オフィス：東京都港区新橋一丁目5-5国際善隣会館6階A）はYoutube動画で食品表示のウソ・ホント！「推定値」と「分析値」の使い分けを公開した。栄養成分表示の分析は、必ずしも検査機関で分析しないといけないというわけではなく、レシピや原材料の栄養成分から計算して表示することも可能。その場合は「推定値」または「この表示値は、目安です」という記載とともに、「計算の根拠」が必要になる。配合表や使用した食品成分データなど、どのように数値を算出したのかを示す資料（配合表、成分表の版、調理変化率など）を保管する必要がある。ただし、「たんぱく質たっぷり」「脂質50％カット」などの強調表示を行う場合は、実際の分析値で±20%以内に収めるため検査機関での分析による確認が必要となる。
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