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韓国製品のコンサルティング、マーケティングを行う ハッピー通信は、１１月９日、韓国・忠北日本貿易使節団を迎え、輸出商談会を京王プラザホテルで開催した。商談会には、韓国の食品メーカー、パッケージ、 化粧品企業など１５社がブースを出展、日本のスーパーマーケット、商社など、バイヤーを相手に商談を進めていた。
友人の三紀さんのお誘いで味覚の勉強会に参加した。参加者は写真の通りの5名と、味と香り戦略研究所の高橋講師である。 私は『小説から読み解く和食文化』でも述べているように、味覚関係の、食べ比べや審査で…
サッポロビール（本社 東京都渋谷区 代表取締役社長 尾賀 真城）は、スペインのスパークリングワインであるカバの大手メーカー、コドーニュ社のバックブランド商品「バック・カバ・エクストリシモ ブリュット …
９月２５、２６日、東京ビッグサイトで世界旅行博が開催されたが、中国ブースの突然のキャンセルで広い会場内にはぽっかりと空間ができていた。主催者側は突然のキャンセルで対応できず、空っぽのままオープンとなっ…
