｢小松庵｣でお蕎麦を食べた。 当店は村上春樹の『ノルウェイの森』ゆかりの店らしい。 そういえば、先日ある人から庵号由来のお問い合わせがあった。 庵号由来伝説としての道光庵の話は、ソバリエさんなら知らな…
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【フードボイス】加工・業務用野菜産地と実需者との交流会、第２０回 「国産野菜の契約取引マッチング・フェア in 東京」が、２月１９日、東京国際フォーラムで開催された。昨今、外食産業の高まりとともに、加工・業務用の野菜が大幅に伸びている。同フェアでは、そうした野菜を生産者から加工業者に橋渡しする展示会で、全国から１１３社の生産者が出展した。
