東日本大震災によるさまざまな影響を受け、市場においてはミネラルウォーターを中心に清涼飲料への需要が高まる中、日本コカ・コーラシステムは、震災直後から国内における製品の安定供給をめざし、工場や事業所の一…
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【フードボイス】加工・業務用野菜産地と実需者との交流会、第２０回 「国産野菜の契約取引マッチング・フェア in 東京」が、２月１９日、東京国際フォーラムで開催された。昨今、外食産業の高まりとともに、加工・業務用の野菜が大幅に伸びている。同フェアでは、そうした野菜を生産者から加工業者に橋渡しする展示会で、全国から１１３社の生産者が出展した。