日本製粉(株)は、春と秋の年2回、コンサルティング業務を担当するニップンビジネスサポート(株)と共催で経営セミナーを開催しているが、今回の東日本大震災の被災状況を受け、4月14日に予定していたセミナーを中止した。
味の素AGF「賞味期限を年月日から年月表示」へ
味の素AGF(代表取締役社長:品田英明)は、賞味期間が9ヶ月以上の家庭用製品のうち162品目について、賞味期限表示の「年月日」から「年月」への変更およびそれに伴う賞味期間の延長を2017年7月1日より…
大竹道茂氏講演「今、話題の江戸東京野菜」
※ケータイからはコチラ 1月12日、すみだ食育goodネットと墨田区は、江戸東京・伝統野菜研究会代表の大竹道茂さんによる「今、話題の江戸東京野菜 寺島ナスから広がる食文化の可能性」と題した講演会を、す…
第374話 これが食文化の構造
7月の下旬ごろ、N県の蕎麦製粉業の団体でお話させていただく機会があった。前に、他の県の蕎麦生産者の方や、蕎麦屋さんの集まりなどでお話させていただくときもそうだったが、私がプロの皆さんに話すことは、だ…