社員食堂や学生食堂、病院、工場、特養ホームなど多種多様な場所で給食サービスを提供しているシダックスフードサービス(東京都渋谷区、代表取締役会長兼社長志太勤一)は、６月１日～７月３１日の期間、全国約６５…
日清オイリオグループ（株）は、食べ物や飲み物を飲み込むことが難しい方に“おかゆ”などを簡単にゼリー状に仕上げ、食べやすくする「ソフトアップ」を６月２日より発売する。食べる機能が低下した方への食事は、「細かくきざむ」「トロミ剤で調整する」「ミキサーにかける」などの手を加える必要がある。「おかゆはミキサーにかけると、べたつきが増し飲み込みにくくなる」という医療、介護現場の声を活かし、“おかゆのべたつき”を軽減しなめらかなゼリー状に仕上げる商品を開発した。温めた食材と「ソフトアップ」をミキサーにかけて冷やすだけの簡単調理。仕上がったゼリーは温めても溶けださないので、温かいまま食べることができるうえに、冷凍保存が可能。おかゆの他、おかずや汁物もゼリーにすることができる。病院、病院の売店、各種介護施設、介護食取り扱いの通信販売等を通じて販売する。
