米久は、2021年4月1日、人気商品「豚肉の味噌煮込み」の姉妹品として、牛かたまり肉をコク深いデミグラスソースで楽しめる「牛肉のデミとろ煮込み」を新発売した。同商品は、牛ばら肉にローストと真空調理を繰…
ローソンは分厚い豚肉を使用した「厚切り豚丼」（税込４９８円）を５月２５日から
２週間の期間限定で発売する。今回の新商品は厚さ約８ミリの北米産豚ロース肉を使用し、柔らかくするため丁寧に筋を切り、独自の製法で肉汁を閉じ込めながら焼き上げた。特徴は厚みのある肉にしっかりと味を付けるため、本醸造濃口醤油とコクのあるもろみ醤油と風味のよい焦がし醤油をタレに加えている。今、消費者のニーズは「安いもの」から「ちょっといいもの」に変化している。そこで同社はこのニーズに応える為、驚きの商品開発プロジェクトによりコンビニエンスストアでは高価格帯にあたる５００円前後の弁当を開発した。同社は原材料調達部門と商品開発部門が連動しながら、食材を大量一括調達し、原材料を起点にした商品開発を行うことで、お手ごろな価格が実現できた。
