酒文化研究所(所在地 東京都千代田、代表者 狩野卓也)は、”日本酒で乾杯” をテーマとして9月29日～10月4日に酒飲み1000人に聞くアンケート実地により「日本酒で乾杯したい…
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【フードボイス】総合コラーゲン・メーカーの新田ゼラチンは、１０月２９日、「Nitta コラーゲンペプチド・シンポジウム2014」を東京 ベルサール九段で開催した。 コラーゲンペプチドは、国内ではとくに女性に人気の美容素材としてよく知られているが、近年では、骨、関節などの障害にも効果的であることが明らかになるなど、食品、化粧品の分野にとどまらず、多様な機能性をもったアンチエイジング素材として注目が高まっている。
