令和6年8月、第27回更科堀井の会の夏の会が催された。 夏の日の晩餐会の御献立は次の通り。 一､大摩桜の湯引き生山葵ソース 一､檸檬切 おいねのつる芋ビシソワーズ 一､寺島茄子の蕎麦掻の…
サッポロビールはこのほど、乳酸菌「ＳＢＬ８８乳酸菌」に肝機能改善効果があることを、アルコール性肝障害モデルマウスの試験で世界で初めて発見。また、高後裕旭川医科大学教授と共同では、飲酒が習慣化しているヒトを対象にした試験でも、同乳酸菌にアルコール性肝障害予備軍のｒーＧＴＰ上昇抑制効果があることを実証した。ヒト試験では、ｒーＧＴＰが高いヒト４５人を２グループに分け、１グループは「ＳＢＬ８８乳酸菌」を４００億個含んだカプセルを１日１回摂取しながら、毎日飲酒する生活を送り、もう１グループは、同乳酸菌を使用せずに同様の飲酒生活を送った。その結果、「ＳＢＬ８８乳酸菌」を摂取しないグループは、１カ月後のｒーＧＴＰが約１０ＩＵ／Ｌ上昇したのに対して、同乳酸菌を摂取しなかったグループは、１４ＩＵ／Ｌ減少し、かつ血清中の中性脂肪が低下することが分かった。
