希少糖普及協会（本部：香川県高松市、会長：近藤浩二）は、毎年11月10日を「希少糖の日」に制定し、日本記念日協会に申請を行い登録された。同協会では、これを記念し、11月10日に世界で最も希少糖研究が盛…
セブン＆アイ・フードシステムズが展開する「デニーズ」では、「夏のハンバーグフェア」第１弾を、７月１７日～８月２０日まで開催する。同フェアでは、料理研究家が開発したハンバーグや、サラダ仕立てのハンバーグなど、全１０品のハンバーグを「ＨＡＭＢＵＲＧ ＶＡＣＡＴＩＯＮ（ハンバーグバケーション）」フェアのメニューとして取り揃える。注目は、料理研究家の寺田真二郎氏が開発した「Ｗトマト＆Ｗチーズのハンバーグ バジル風味」。“トマト”をソースとトッピングでＷで使い、ホワイトチェダーを使ったチーズソースに、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングするＷチーズで、深い味を引き出したハンバーグで、仕上げにバジルソースを加え、赤・白・緑のコントラストを意識した。販売価格は税込８９０円。
