やよい軒『ヒレかつ定食』『ヒレかつとエビフライの定食』発売

プレナスが展開する「やよい軒」では、２月５日より、『ヒレかつ定食』と『ヒレかつとエビフライの定食』を発売する。ヒレかつには、一頭の豚から少ししかとれない貴重な部位で、脂肪分が少なく、きめ細かい肉質で柔らかいヒレ肉を使い、店舗で注文を受けてから特製の生パン粉で包み、１００％植物性のキャノーラ油で揚げたもの。ソースは野菜と果実の旨味を凝縮した濃厚なオリジナルとんかつソースと、かつおだしに醤油とゆず果汁を合わせたポン酢に塩麹を加えた、 さっぱりとしたかつおだしソースの２種類を使っている。販売価格はいずれも税込みで、『ヒレかつ定食』は８９０円、ヒレかつにエビフライを合わせた『ヒレかつとエビフライの定食』は９５０円。