カフェ・喫茶産業展が８月５、６、７日、東京ビッグサイトで開催される。主催は居酒屋店などを主催するトレードショーオルガナイザー（株）で、業界関係者からカフェ、喫茶領域での要望が上がったことから今回、第一回目の開催となる。来場対象者は喫茶店オーナー、べカリー、ファースフーズ、ファミリーレストラン関係者。出展対象は原料、調理機器、食材、店舗装飾など。問い合わせ電話０１２０－６８６－３５２、ＦＡＸ０１２０－０６１－８２９ Ｅメール foodexpo@trso.co.jp。
鰹の削節の匂いはなかなかいい。しかも強い。まるで出汁の代表のように堂々としている。 実はこの鰹節の元となる物がある。｢煎汁 ｲﾛﾘ｣という。鰹とか大豆を煮詰めた汁であり、『養老律令』(718)や『…
ニップン(代表取締役社長：前鶴俊哉 本店：東京都千代田区)とニップンインターナショナル(代表取締役社長：神弘行 本社：東京都渋谷区)は、11月24日と25日の2日間、東京都立産業貿易センター浜松町館(…
ＵＣＣ上島珈琲（本社神戸市、資本金１０億円、上島昌佐郎社長）はフランス共和国レユニオン海外県との共同開発した「ブルボンポワントゥ」を１１月２日から数量限定で独占販売する。同商品は１８世紀フランス・ブル…
