今年の3月に北京で、第1回｢日中蕎麦学セミナー｣を開催した。そのときの世話人の孫先生らが9月に来日されるのを機に、第2回｢日中蕎麦学セミナー｣を東京で予定している。 そのときは、①日本蕎麦の打ち方と、…
日清食品は、「有名店シリーズ無鉄砲濃厚豚骨」を１１月５日に全国で新発売する。人気のある有名ラーメン店監修によるカップ麺をコンセプトにしたシリーズ。無鉄砲は１９９８年に奈良県にオープンして以来全国的にも高い知名度を誇っている。とろみのある濃厚豚骨スープと縮れ麺の相性が抜群で、無鉄砲のカリスマ店主の赤迫重之氏が細部まで徹底的に監修した、こだわりの一品。希望小売価格１９０円（税別）。
