《蕎麦膳》十二 江戸ソバリエのレディース･セミナー「夏の章」の終了後に、スタッフで林先生のお料理三種を頂きながら、今日の「夏の章」を振り返った。 当初、開催日を8月3日にするか、10日にするか…
お好みフーズとオタフクソースは３月４日から「お好み焼屋の鉄板焼シリーズ」ホルモン味噌炒めの素、ホルモンキムチ炒めの素、ホルモン旨塩炒めの素3品、大豆粉入りお好み焼きセット（２人前）、同たこ焼きセット（４人前）、ピクルスの酢を発売する。鉄板焼きシリーズはキャベツを用意するだけで本格的ホルモンができるものでグザイは国内産豚を使っている。いずれも１５０グラム、３００円。お好み焼き（３００円）は、低糖質、植物性たんぱく質の大豆粉を使用、天かす、青のりをセットにしている。ピクルスの酢（５５０ｍｌ・３５０円）は上白糖をベースに蜂蜜を加えた。そのまま漬け込むだけでピクスルが楽しめる。
