キッコーマン「二重容器　デルモンテオリーブオイル」

キッコーマン食品は８月８日より空気にふれずに酸化を防ぐ密封ボトル入りの食用油（オイル）「デルモンテ オリーブオイル」を全国で新発売する。同商品はスペイン産のオリーブオイルを１００％使用したピュアタイプのオリーブオイル。 ボトルの中にオイルを詰めた内袋が入っており、二重構造のボトルを採用している。オイルは空気や光にふれると酸化し、で風味が変化する。今回採用した二重構造の密封ボトルは、内袋には空気が入らないため、酸化を防ぎ、開栓後常温保存で９０日間、鮮度を保つ。また、 押す力の加減により量は一滴単位で使うことができる。「オリーブオイル」は、オリーブの香りがおだやかなので、素材の味わいを活かすさまざまな料理に使え、アヒージョやパスタ、炒め物や揚げものなどの加熱する料理におすすめ。 一方、２０１５年８月に発売した「エキストラバージンオリーブオイル」はオリーブのフルー ティーな香りとスパイシーな味わいで、後味にアーモンドのような香ばしさを感じるのが特徴。サラダやカルパッチョなど、オイルの味や香りをそのまま味わえる料理におすすめ。