新潟県は、コシヒカリと並ぶプレミアム米として開発した新品種 「新之助」のパッケージデザインが決定したことを受け、8月26日、ホテルニューオータニ東京でお披露目会を開催した。
京都市「日本酒乾杯条例制定・日本酒サミット」開催
京都の伝統産業のひとつである清酒(日本酒)で乾杯、する習慣を広めるため、この条例の推進をはかるため、10月12日に「京都・日本酒サミット2013 SAKE & Kyoto Cool Craft…
矢野経済「食品製造業の自動化 省人化調査」
矢野経済研究所(代表取締役社長:水越孝)は国内の食品製造業の自動化・省人化の取り組みや食品製造・加工機械メーカー、エンジニアリング会社の技術開発動向を調査し、将来展望について発表した。食品製造業は他の…
健康ニュース 8月15日号 電子レンジ調理は安全?
友人A氏が、酒席の場で次のように持論を語っていました。 「我が家では健康のために電子レンジは一切使用しない。電子レンジで調理された食べ物は、栄養分も減少し、また電磁波を受けたものを食べるのは体にも良…