キリンと東京大学は、ヒトiPS細胞由来小腸オルガノイドを用いた細胞老化モデルを構築し、老化が小腸上皮細胞の栄養素吸収機能を低下させることを世界で初めて確認した。糖輸送に関わるSLC5A1、アミノ酸輸送…
江戸ソバリエ協会は、江戸ソバリエの上級者コース「江戸ソバリエ・ルシック」認定者を対象とした「特別セミナー」を１０月６日、神田神社 祭務所で開催した。７回目の開催となる今回は、「SOBA は世界をつなぐ」というテーマのもと世界ソバ研究者連合 最高責任者で、世界的な蕎麦の第一人者、イワン・クレフト氏をスロベニア共和国から招いて開催され、クレフト氏の講演、つづいて筑波大学 林久喜教授との対談という二部構成で行われた。
