在日イタリア商工会議所は６月２３日、「味覚の旅 ヴェネツィア料理のセオリーと実践」料理教室を同オフィスで開催した。同料理教室は５月１９日からシリーズで実施されているもので、第３回目の料理教室となる。講…
光文社では「ビンで保存する、おいしくなる。シプルライフの春夏秋冬つくりおき 」を刊行した。同書では、５人の食卓、保存ビンのある暮らし／すぐ出せる〝おかずの素〟をつくりおき／混ぜて詰める、とっておき調味料 ／どんどん味がよくなる、発酵メニュー／春夏秋冬、旬の食材レシピ 66／保存ビンひとつで 、パンを焼く／今どきの新しい〝みそ仕事〟／保存して、カキを３度おいくいただく／美しいガラスビン・カタログほか、などの現代の暮らしに役立つ「おかずの素をつくりおきする」「調味料をストックする」「食材を発酵させて健康的にいただく」ためのアイデアを紹介。また、〝保存〟以外にも調理道具としてパンやスイーツを焼くことができ、美しいフォルムは器としても活躍するなど、ガラスの保存容器ならではの特徴にもふれている。●AB判、オールカラー128ページ●本体1,500円＋税
