日本野菜ソムリエ協会は6月20日より全国の書店にて「体を整える野菜事典」を発売する。 「野菜ソムリエ」とは、野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができる同協会認定資格を持つ野菜…
第６回「ベーカリー素材ＥＸＰＯ」が、７月３１日、東京ビッグサイトで開催された。「ベーカリー素材ＥＸＰＯ」は、パン屋さん、洋菓子店など開業予定者向けの専門展示会で、素材、レシピ、技術、サービスなどを一堂に展示している。また、第５回「洋菓子素材ＥＸＰＯ」、第４回「リテール厨房設備機器・資材ＥＸＰＯ」も同時開催された。
