フードボイス連載中の「蕎麦談義」（執筆・ほしひかる氏）が足掛け４年で１００話を達成、その集大成に評価が集まっている。ほしひかる氏は平成１５年、食問題などに関心を持つ有志と「江戸ソバリエ認定事業実行委員…
全国納豆協同組合連合会は、「第１回 納豆甲子園」の決勝大会を８日、東京・服部栄養専門学校で開催した。「納豆甲子園」は、同じ高校に通う３人の生徒がチームを組み、納豆をつかった創作料理のナンバーワンを競い合う大会で、開会式では、全国納豆連 野呂 剛弘会長が「納豆は、日本の貴重な食文化。今日は、若い皆さんの感性で納豆を素晴らしい料理にしていただけるということで、楽しみにしています」と挨拶し、特別審査員長をつとめる 服部栄養専門学校 服部幸應校長も、出場者にエールを送った。
