パルシステム連合会は、１月１０日（月）から、パルシステムオリジナル商品「パーカーハウス」を発売する。ロールパンの一種で、生地を２つ折りの状態にして焼いたサンドイッチ用の食事パンである。生地は少し甘めに…
【トップインタビュー】お菓子の量り売りで急成長するキャンディー・ア・ゴーゴー。同社は2004年、お菓子の量り売りを武器に創業。この間、東京はじめ大阪など 1 6店舗を展開。ユニークな経営方針と話題に事欠かないイベントで、人気を博している。落合社長に人気の秘密をお聞きした。
キャンディー・ア・ゴーゴー「落合琢社長に聞く」
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私の友人たちが集うサロン（15年前設立すでに166回目を迎える）に招かれ、講演を行った。私たち（スローフード江戸東京）が3年前から着手している新宿内藤とうがらし復活運動の話。 江戸時代初期、特に家康の…