SCIEXは、雑賀(サイカ)技術研究所(所在地:和歌山市)と共同で複数の食物アレルゲンを一度に検査する「食物アレルゲン一斉分析法」を開発した。雑賀技術研究所は、現在では一般的となった残留農薬の一斉分析…
ローソンは8月31日から秋の味覚「栗」と「芋」を使ったロールケーキ「プレミアム栗と芋のロールケーキ」(180円税込)を全国のローソン店舗で発売する。今回は「プレミ
アムロールケーキ」シリーズとして、初めてクリームと生地に異なる食材を使用した。栗と芋は日本の秋の味覚として特に女性に人気があり、好調を得ているプレミアムロールケーキと同じ専門店のクリームと小麦粉に、国産の栗と芋を加えた。クリームはプレミアムロールケーキと同じ純生クリームに、愛媛県産「栗」のペーストを混ぜ込み、華やかな栗の香りが特徴。生地はまろやかな甘味が特徴の徳島県産「なると金時」のペーストを混ぜ込み、ふんわりとしたスイートポテト風の味わいを楽しめる。