長野商業高等学校は１月１２日～１４ 日までの３日間、イトーヨーカドー長野店で同校の生徒が開発した商品（調味料）の試食販売を実施いた。期間中は、長野商業高等学校の生徒が交代で売り場に立ち、来店するお客様…
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いま話題を集めている「味の分析装置」、味覚センサーについて（株）インテリジェントセンサーテクノロジー 池崎秀和社長にインタビューした。飲料水から加工食品まで、すべての食品の味をいとも簡単に分析できるという、魔法の分析装置とは一体どのようなものなのか、お聞きした。
甘味 酸味 渋味など味を計る夢の分析器 池崎社長に聞く
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