国内最大の水産物展示商談会「ジャパンインターナショナルシーフードショー」（大日本水産会主催）が８月１９日～２１日まで東京ビッグサイトで開催される。同展示商談会は水産物、水産加工品、養殖、冷凍、流通、設…
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いま話題を集めている「味の分析装置」、味覚センサーについて（株）インテリジェントセンサーテクノロジー 池崎秀和社長にインタビューした。飲料水から加工食品まで、すべての食品の味をいとも簡単に分析できるという、魔法の分析装置とは一体どのようなものなのか、お聞きした。
甘味 酸味 渋味など味を計る夢の分析器 池崎社長に聞く
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商品特長 スーパーフードとして注目されているビーツを、長野県産のリンゴとイチゴを加えて飲みやすいジュースに仕立てました。粗絞りな果汁が野菜を摂取している感じがします。原料のビーツは自社農場で育てた「R…
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