【1月号】　絵本塾出版「絵図鑑」やさい応援団シリーズ」のまるごとシリーズ第３弾は、「トマト」

好評のまるごとシリーズは、「トマト」。
今人気ののらぼう菜を栽培していた知り合いの農家の話だが、４月下旬になるとそれまで栽培していたのらぼう菜を全て引き抜いて露地トマトの定植に移る。
もったいない、まだ、収穫できると思うのだが、夏に向けての主力野菜として、多くの農家でトマトの定植作業が行われている。

トマト栽培が始まったのが1,000年も前。
その後トマトは、アメリカ大陸から、大西洋を渡った。
そして、江戸時代にトマトは日本にやった来た。

栄養価は勿論だか、サラダの彩としても欠かせないトマトは身近な野菜で、「まるごとトマト」は、そのすべてを教えてくれる。