小金井市においては、近年、地域ブランドとして定着しつつある「江戸東京野菜」の普及推進活動や食育・地産地消に関する取組が行政や各種団体等によって行われているが、その推進に関わる人材の不足や、活動主体間の…
フードボイス「情報交流と勉強会」（食品サポート連合 上原道康理事長）の１０月度定例セミナーが１０月８日、東京都・学士会館で行われた。今回のテーマは「企業のＳＮＳ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇについて」（スクエアリング代表取締役薮内健吾氏）と「お味噌ってすばらしい」（山岸みどり・フードボイスコメンテータ）の２題で、どちらも実践的な内容から受講者から大きな拍手を受けていた。薮内健吾氏は若干２５歳で起業、インターナットの世界を限りなく網羅し、特にInstagramの力を投入している。一方、山岸みどり氏は永年、みそ業界とかかわりを持ち、味噌を使った料理講会を主宰している。情報交流と勉強会は毎月第２火曜日に開催される実践的セミナーで、食のトレンドを探る、知る、学ぶをテーマに会員の事業サポートや個人啓蒙に力を投入している。https://fv1.jp/food_union/
