食品の健康・機能性素材と食品の品質・安全確保のための技術が内外から集まる「食品開発2013」が10月9～11日、東京ビッグサイト西1、2ホール＆アトリウムで開催する。今年は総小間数840小間、出展社数…
日本雑穀協会は、雑穀を使った優れた食品を表彰する制度、日本雑穀アワード デイリー食品部門〈2020・春〉において、4月13日（月）～4月17日（金）の期間、商品エントリーの受付を実施する。昨今、健康を守るために、身体の免疫力を高めることが益々大切になっており、その中心である日々の食において、優れた栄養価や機能性を有し、様々な食品への利用が可能な雑穀は期待されている。同協会は、それら雑穀の特徴を生かした優れた食品が流通することは、今までにも増して重要なことと考えている。2011年に創設された日本雑穀アワード表彰制度では、これまでに150点以上の金賞受賞商品が誕生し、優れた食品の表彰を通じて、健全な雑穀の市場形成につなげている。■日本雑穀アワード公式サイト：https://zakkokuaward.jp/ ■デイリー食品部門〈2020・春〉募集要項ページ：https://zakkokuaward.jp/daily2020spring_apply
