マルハニチロ「さけ缶簡単おかずレシピコンテスト」

㈱マルハニチロ食品はあけぼのさけ誕生１００周年を記念して料理サイトクックパッドとタイアップしてあけぼのさけを使った「簡単おかずレシピコンテスト」を実施していたが、このほど大賞が決定し、９月１４日、その表彰式が東京・丸ビルで行われた。今回受賞したのは北海道在住の永井絵美さん。料理タイトルはサケ缶で簡単ジューシートマトカップ。さけをくりぬいたトマトの中に詰め、チーズを乗せ、電子レンジで焼いた作品。永井さんにはマルハニチロホールディング久代敏男社長から記念の楯と副賞がプレゼントされた。久代社長は「あけぼの缶詰は１９１０年イギリス輸出の目的で作られた。第二次世界大戦後は食糧確保、国民の飢饉を救うために大きく貢献した」と述べるとともに品質、味を追求するのが当社の経営理念でもあると挨拶した。受賞者の永井絵美さんは「ひょっとしたことから応募しましたが、大賞に選ばれるなど夢にも思っていませんでした」と受賞の喜びを表していました。この後、優木まおみさんと作家荒俣宏さんによるトークショーが行われ、荒俣さんがニチロに勤務していた時代を披露した。