「情報交流と勉強会」清水正敏氏　給食業界講演

フードボイス主催「9月度情報交流と勉強会」が9月8日、学士会館で開催されました。今回は基調講演に給食業界のオーソリティ清水正敏氏(フリーダム代表取締役)に「給食業界の秘密」についご講演いただきました。また、我が社のマーケティング戦略には１、川添賢太郎氏（ＢＯＴ（株）執行役員社長）「人々の悩みを解決する商材を開発！」、２、藤井陽三氏（デジタル取締役システム環境担当）「ナルコユリ（鳴子百合）の魅力」についてご講演をいただきました。一般的に業務用市場は実態把握が難しく、給食市場はなおさら不透明な部分が散見します。こうしたなか清水正敏氏は給食市場に特化して、給食業界の市場規模、利益構造、流通などを調査、研究に打ち込んでおられます。一方、川添賢太郎氏は資生堂米国副社長、資生堂韓国社長など歴任、海外に精通した情報で商品開発に取り組みでおられます。