第６章・（株）ミトリズ時代（その５） 『最近の読書シリーズ』（其の３） ＜デビッド・A・シンクレア著『LIFE SPAN』（老い無き世界）を読んで＞（其の３） ――「健康寿命１２０歳超え」を目指す旅ー…
第一屋製パン（代表取締役社長：細貝正統）は創業昭和6年（1931年）の人気洋食店「日本橋三代目たいめいけん（以下、たいめいけん)」の茂出木浩司シェフと「たいめいけん三代目監修オムレツパン」を開発。2021年1月1日より発売中だ。同社では、2016年1月から取組みを開始し、毎年、人気を博しているが、6年目を迎える今回は、やわらかなタマゴフィリングとタマゴサラダを包み、ケチャップをトッピング。たいめいけんの人気メニューをイメージして開発されたという。
