食品容器などプラスティック問題がクローズアップされていますが、フードアカデミーではこのプラスティック問題に焦点をあてるべき、吉井亨氏の連載が始まりました。吉井氏は大手化学企業に入社、高分子の基礎研究部門に従事するとともにプラスティック分野の権威として高い評価を得られています。地球環境は今や、二酸化炭素による温暖化、プラスティックごみによる生態系の破壊などで、大きな危機を迎えてります。この連載ではこうした問題を踏まえて地球にやさしい取り組みを紹介していく予定です。
矢野経済研究所は2019年度の宅配水市場規模についてのアンケート調査を実施、その結果、末端金額（エンドユーザー販売金額）ベースで1,462億円（前年度比105.6％）と前年を上回った。新規顧客の獲得ペ…
日本酒造組合中央会（所在地：東京都港区、会長：大倉治彦）は、日本ホテルバーメンズ協会の協力のもと、日本の國酒である本格焼酎・泡盛をベースとしたカクテルの日本一を決める大会「第４回 本格焼酎&泡…
タカラバイオ（株）は、寒天由来の有用成分「アガロオリゴ糖」を配合したサプリメント「グルコサミン+アガロオリゴ糖」を６月２８日よりリニューアル発売する。このたび、軟骨成分として人気のグルコサミン原料を、…
