食品容器などプラスティック問題がクローズアップされていますが、フードアカデミーではこのプラスティック問題に焦点をあてるべき、吉井亨氏の連載が始まりました。吉井氏は大手化学企業に入社、高分子の基礎研究部門に従事するとともにプラスティック分野の権威として高い評価を得られています。地球環境は今や、二酸化炭素による温暖化、プラスティックごみによる生態系の破壊などで、大きな危機を迎えてります。この連載ではこうした問題を踏まえて地球にやさしい取り組みを紹介していく予定です。
東京商工会議所（三村明夫会頭）は第１９回「勇気ある経営大賞」顕彰式典を９月９日に開催す る。同賞は過去に拘泥することなく、常識の打破に挑戦し、高い障壁に挑み、高い理想の追求を行うなど、勇気ある挑戦をし…
１９６５年のことですから、今から半世紀以上前のことです。ＴＶの人気番組の一つに「アフタヌーンショー」という今でいう情報番組がありました。その番組で食品添加物を批判的に訴える方が、「食品添加物はこんな…
協同乳業は、「ホームランバー」シリーズが、2020年に60周年を迎えたことを記念し、「ホームランバー銀紙アソート（バニラ/チョコチップチョコ）６０周年記念パッケージ」を、メイトーの日である5月10日よ…