～ 新･料理の四面体 ～ ｢江戸城濠大根｣の続きである。 辛味大根を持って北池袋の｢長寿庵｣を訪ねたら、店主の飯高さんは、直ぐ少量の油で大根と葉を炒めてくれ、続いて1分だけ簡単に茹でた大根を出…
３-１Ａａイラスト
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箔座は、2024年7月1日～7日、東京日本橋の旗艦店「箔座日本橋」にて、復興応援イベント「能登の工芸と食」を開催する。同イベントは2024年2月から毎月開催してきた「復興応援マルシェ」の一環で、今回は…