納豆をもっと食べてください、という納豆健康セミナーが東京・浜松町で行われた。主催は全国納豆協同組合連合会で、笹沼隆史会長は「平成１７年度には１９４０億円の市場が、５年間で１３％ダウンした。原料大豆にい…
平成１９年度、全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい！食べさせたい！ふるさとの味」として、国民的に支持されうる郷土料理を「郷土料理百選」として選定しました。
これら選ばれた県の郷土料理を勉強するのが、向笠千恵子校長のもと、一般財団法人 農村開発企画委員会 が企画している「郷土料理伝承学校」です。
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今回、、第３期として、福井県をテーマにした全４回の講座で、年明け１月に開催予定です。
大竹道茂へのメールは、ohtake@topaz.plala.or.jp