日本フードコーディネーター協会（理事長：江上種英、本部：東京都中央区）では「2023年度フードコーディネーター３級資格認定試験」の申込みを受付中で、締め切りは、１０月１９日23：59まで。また、3級試…
きな粉・米粉などを製造する穀物製粉メーカーみたけ食品工業（本社:埼玉県戸田市、代表取締役社長：八田武治）は、黒みつの濃厚な甘さと、きな粉の香ばしい風味を一体化させた新商品「黒みつときなこ混ぜちゃいました」をカフェや和スイーツ店舗、テイクアウト需要に応える業務用商品として発売した。「きな粉が舞って散らかる」「黒みつときな粉を別々に準備する手間がかかる」といった現場の悩みを解決するため、あらかじめ黒みつときな粉を最適なバランスでブレンド。そのままかけるだけの1ステップでトッピングが完了し、メニューのクオリティアップと調理・盛り付け時の作業の効率化が可能。使い勝手の良いスパウトパウチタイプと、テイクアウト・衛生面に優れた使い切りポーションタイプの2つの規格が用意されている。
