日本アミノ酸学会「６月７日　第２回産官学シンポジウム」開催

日本アミノ酸学会は第２回産官学シンポジウムを６月７日１３時～１９時、東京大学農学部弥生講堂で開催する。プログラムは１３：００～１４：３０、第１部「アミノ酸と食品に関する最近の話題」、「アミノ酸成分表の改訂と新しい食品のタンパク質量算出法の提案」野口忠氏（中部大学）、「食品中化学物質のリスクについて」畝山智香子氏（国立医薬品食品衛生研究所）、「機能性食品の安全性と有用性の評価」梅垣敬三氏 （国立健康・栄養研究所）、４：３０～１６：００  第２部「ポスターセッション」、１６：００～１７：３０第３部「アミノ酸・タンパク質の利用と有効性」「育成子牛に対するトリプトファンの投与とホルモンの分泌応答」新宮博行氏 （畜産草地研究所）、「加齢に伴う筋量減少 （サルコペニア）の予防と栄養・運動刺激の役割」藤田聡氏 （立命館大学）、「皮膚とアミノ酸」岩崎敬冶氏 （味の素㈱）、「コラーゲンを食べることで期待される効果  ～その成功の秘訣～」野村義宏 (東京農工大学)。「１７：３０～１９：００ 第４部「ミキサー」。参加定員、３００名。

学会ＨＰから事前参加登録、先着順、参加費―般３０００円、学生１０００円(当日受付)、問合せ先、シンポジウム実行委員 平林由理、川崎市川崎区鈴木町１－１。味の素㈱アミノサイエンス研究所 機能製品研究部アミノ酸機能研究室、０４４－２４４－７１８０。