明治は、ロングセラーのチョコレート菓子ブランド「きのこの山」が今年で発売から50周年を迎えるにあたり、ブランドの原点である“里山”の大切さと、商品の主原料であるカカオの持続可能な生産・調達に向けた取り…
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【トップインタビュー】今年６月、伊藤忠食品（株）代表取締役執行役員に就任した星秀一社長に経営方針、就任の抱負などについてお聞きした。伊藤忠食品は酒類、食品の大手商社で、食品の大手食品卸で、前身は関西に本社を置き、全国展開を進めた松下鈴木。創業は明治１９年という老舗で、酒類、食品業界では大きな影響力をもっている。星社長は伊藤忠食品の親会社 伊藤忠商事の出身で、伊藤忠商事時代から加工食品を担当、食品業界は精通している。
