（社）産業環境管理協会と日本経済新聞社は２０１０年１２月９日～１１日までの３日間、東京ビッグサイトで日本最大級の環境展示会 「エコプロダクツ２０１０」を開催する。同展はエコプロダクツ (環境適応製品・…
※ケータイからはコチラ
【フードボイス】酸味、旨味など食べ物の味を数値化し、商品開発や販売促進に利用する味覚センサーのセミナーが東京で開催された。このセミナーは、人間の舌をセンサーに置き変えるという大胆な発想から生まれた味覚センサーの活用例を紹介するもので、大手食品メーカー、マルトモ、三本コーヒー、宮坂醸造の三社がそれぞれ導入事例について講演した。