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【フードボイス】静岡、山梨、神奈川3生協連合会は4月24日からニューヨークで開催される核兵器不拡会議・NPT再検討会議に代表団を派遣するが、その代表団を励ます結団式が、2月21日、新横浜トラック総合会館で行われた。
日本酒造組合中央会「ASIとパートナーシップ締結」
日本酒造組合中央会(Japan Sake and Shochu Makers Association)と、国際ソムリエ協会(Association de la Sommellerie Internat…
壱番屋「元祖尾張中華そば本店」オープン
壱番屋は、『麺屋ここいち』の新店舗として、10月13日に愛知県一宮市に「元祖尾張中華そば本店」をオープン。同社本社のある尾張地方から「尾張中華そば」を発信し、全国展開を目指す。同店の特徴は、自家製麺を…
第691話 山葵の日本人、唐辛子の韓国人
『世界蕎麦文学全集』物語33 珍しいレシピの料理を食べるのときはまるで軽音楽でも聞くかのように楽しい。 その一方で、いつもの、簡素な《ざる蕎麦》もやっぱりおいしい。緑の風のような爽やかな山葵、濃…