日本雑穀協会は、雑穀を使った優れた食品を表彰する、日本雑穀アワード デイリー食品部門＆テイクアウト食品部門〈2020・秋〉について、応募期間を3カ月間に拡大して実施する。今回応募する「デイリー食品部門…
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【フードボイス】キューピーは、秋の業務用新商品の説明会を8月6日、仙川キューポートで開催した。記者会見で、フードサービス本部 清水誠三 本部長は、「上期は、タマゴ素材の部門が2ケタで伸長、１日2000万個を使用する外食業界にも対応するため、3月には新工場を稼動スタートさせました」と振り返った後、「今、外食業界でも人手不足が叫ばれている。調理のオペレーションの簡素化は急務であり、われわれの商品がそのお役に立てれば」と語った。
