私の友人たちが集うサロン（15年前設立すでに166回目を迎える）に招かれ、講演を行った。私たち（スローフード江戸東京）が3年前から着手している新宿内藤とうがらし復活運動の話。 江戸時代初期、特に家康の…
ミツカンは、「〆まで美味しいごま担々鍋つゆストレート」「〆まで美味しい地鶏塩ちゃんこ鍋つゆストレート」を８月２０日より、全国で新発売する。ごま担々鍋つゆは、鶏ガラだしにねりごまと豆板醤、ラー油を加えたまろやかな辛さで、コクがある濃厚な味わい。ラーメンを入れてごま担々麺が最適。地鶏塩ちゃんこ鍋つゆは、地鶏・帆立・昆布・椎茸の４つのだしを合わせた、あっさりしていてコクがある味わい。〆はバターとラーメンを入れて塩バターラーメンがお勧め。参考小売価格３６７円（税込み）。
