江戸ソバリエ協会「ミラノ万博前にパスタ作りに挑戦」

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【フードボイス】江戸ソバリエ協会は４月４日、在日イタリア商工会議所とタイアップして本場、イタリアのパスタづくりを体験するセミナー「イタリアを味わう・世界の麺」を在日イタリア商工会議所で開催しました。このセミナーは江戸ソバリエ協会　上級クラス　ルシック会員を対象に行われたもので、グルテンフリー協会　フォーブス弥生氏、ゼノ・プロダクション　クリエイティブ　シェフ　コロネッロ・パオロ氏が講師を努めました。