明星食品は2020年1月20日に、カップめん「明星 千里眼監修 まぜそば 大盛 超絶ニンニクザンマイ」を全国で新発売する。東京・駒場にお店を構える「千里眼」は、ガッツリとした食べ応えが人気のラーメン店…
昭和１７年生まれ。
職歴：一般大衆薬メーカー、医師向け医薬品メーカー、漢方薬メーカーなど分野の異なる製薬メーカーで開発・営業などを経験後、平成元年に「健康と食生活を考える会」設立し、代表幹事に就く。同会より「健康美容ニュースｂｙミッチー・ウエリー」を発行。
令和４年１１月1日号で通巻６２３号。健康講演活動として、「その健康情報、信じて良いですか？」「認知症は怖くない！」「社会人の食育」「日本人の生活と食習慣について」など。
年間５０回以上。モットーは「分かりやすい言葉で共に考える」
