【動画ニュース】2022年 神奈川県生協大会が10月13日、新横浜・オルタナティブ生活館で開催された。今年も新型コロナの影響を受けてオンラインでの開催となったが、神奈川県下の 22 生協が参加し、大い…
大豆パワーをご存知ですか？大豆には５大栄養素の１つと言われるたんぱく質が４０％含まれており、必須アミノ酸９種類を含め、必要なアミノ酸２０種すべてが揃っている。その大豆を使ったサプリメントや加工食品が、いま、注目を浴びている。ＭＴＪ社が開発した微粒化装置を追跡した。
特集「微粒化装置の大豆パウダー その秘密を探る」
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