女子栄養大学と食堂など受託経営する栄養食は2月6日、健康・食・栄養に関する産学連携包括協力を締結、その締結式が同大学坂戸キャンパスで行われた。締結式には同大学 香川明夫学長、栄養食 眞鍋卓史社長が出席…
サークルＫサンクスは７月２２日、新食感のデザート「シェリエドルチェ 半熟ドーナツ」から
２アイテムを全国のサークルＫサンクスで順次販売する。 昨今、スイーツ専門店でも半熟カステラがヒットするなど、スイーツの新しい食べ方・製法が話題となっており、同社でもカステラ・フィナンシェ・バウムクーヘンを冷やして食べるデザートとして販売している。今回はひんやりとした新食感のドーナツを開発した。新商品は「シェリエドルチェ 半熟ドーナツ チョコ」（１３０円 税込）、チョコを練り込んだカスタードにメレンゲを混ぜ低温でじっくりと焼き上げ、スポンジの上にのせた。卵白を泡立てたふわふわのメレンゲを加え、しっとりとした半熟食感に仕上げている。「同 苺」（１３０円 税込）、スポンジの上に、苺の果肉をそのままつぶしたピューレを使用した苺ムースをのせた。隠し味にカスタードを加えることで、苺の酸味をまろやかにし苺の風味が楽しめる。
