江戸ソバリエ協会（東京都文京区、ほしひかる理事長）は３月１３日、ニューヨーク事務所を開設した。主な業務はアメリカにおける蕎麦文化交流の窓口とアメリカの食事情の調査。また、店舗のNY進出などのコンサルタント業
務、NY観光の情報提供･現地視察のコーディネート業務も行う。所長山岸正明氏、住所Edo Sobalier Society New York Office。315 Fifth Avenue, Suite 807,New York, NY 10016。
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