雑穀の普及と共に健全な雑穀市場の形成に取り組む、一般社団法人日本雑穀協会（会長：倉内伸幸 日本大学生物資源科学部教授）は、雑穀を使った優れた食品を表彰する制度「日本雑穀アワード」において業務用食品部門…
東洋ライスは、米の甘みや旨みを形成する亜湖紛層が、従来よりも多い米を発見、8月24日に開催される日本食品化学工業会 第65回大会で発表すると発表した。
東洋ライス「栄養素の宝庫 亜糊粉層が成長 大発見」
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※ケータイからはコチラ 無洗米などを手がけるトーヨーライスは、ヘルシーメニューのさきがけ、タニタ食堂とのコラボレーション商品「タニタ食堂の金芽米」を１１月２１日から新発売した。この商品は、トーヨーライ…