クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:若月貴子)は、ギャップジャパン(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:マシューコリン)が6月1日にリニューアルオープンするG…
食問題に長年取り組んでいる食総合プロデューサー金丸弘美氏が総力を挙げてトライした「食
にまつわる55の不都合な真実」(出版 ディスカヴァー・トゥエンティワン)。食品は命を維持し、健康をもたらすものと決まっているが、昨今は必ずしもそうではない。アトピーなどアレルギーや、食中毒など食を巡る問題は後を絶たない。一方、日本の食糧政策ほどあいまいなものはない。食糧自給率は30%台と低いままだ。長寿ニッポン、健康ニッポンと踊らされているが、果たしてそれが真実か。同書では食と健康、安全安心、食にまつわるクライシスな問題にメスを入れている。(定価1000円税別 2018年8月30日第一刷)