食品容器などプラスティック問題がクローズアップされていますが、フードアカデミーではこのプラスティック問題に焦点をあてるべき、吉井亨氏の連載が始まりました。吉井氏は大手化学企業に入社、高分子の基礎研究部門に従事するとともにプラスティック分野の権威として高い評価を得られています。地球環境は今や、二酸化炭素による温暖化、プラスティックごみによる生態系の破壊などで、大きな危機を迎えてります。この連載ではこうした問題を踏まえて地球にやさしい取り組みを紹介していく予定です。
『江戸名所図会』―「深大寺蕎麦」 ―――「オーイッ」と呼わって船頭さんは大きな口をあいた。晩成先生は莞爾とした。「今行くよーッ」と思わず返辞をしようとした。 絵を見ることが好きな私は、ときどき…
象印マホービンが運営するごはんレストラン「象印食堂」（大阪本店・東京店・梅田店）では、炊飯ジャーを開発する際の炊飯試験で炊いたごはんを原料にして作ったクラフトビール「ゾウのマイ」を、5月28日より提供…
伊藤忠食品とリンベルは、両社の業務提携に基づき、体験（コト）ギフトに、関連する商品（モノ）を組み合わせた「コト・モノ」ギフトを共同企画し、リンベル「プレゼンテージ」カタログ内で8月1より順次販売開始す…
