日本加工食品卸協会（会長：國分 晃）は2023年10月より導入となる「適格請求書等保存方式（インボイス制度）」の対応について検討を行ってきたが、この程、その対応方針をまとめた「インボイス制度対応－企業…
食品容器などプラスティック問題がクローズアップされていますが、フードアカデミーではこのプラスティック問題に焦点をあてるべき、吉井亨氏の連載が始まりました。吉井氏は大手化学企業に入社、高分子の基礎研究部門に従事するとともにプラスティック分野の権威として高い評価を得られています。地球環境は今や、二酸化炭素による温暖化、プラスティックごみによる生態系の破壊などで、大きな危機を迎えてります。この連載ではこうした問題を踏まえて地球にやさしい取り組みを紹介していく予定です。
